El Dr. Ezequiel Consiglia<\/strong>, director del Instituto de Salud Comunitaria, se tom\u00f3 unos minutos para celebrar la iniciativa y le dio la bienvenida a la especialista invitada. \u201cEn 2016, tuvimos un ciclo llamado Mateadas. Fue algo muy grato, porque no ten\u00eda la formalidad de otros espacios acad\u00e9micos y hab\u00eda una circulaci\u00f3n m\u00e1s espont\u00e1nea de la palabra<\/strong> \u2014record\u00f3\u2014. Entiendo que esta iniciativa virtual conserva ese mismo esp\u00edritu\u201d.<\/p>\n\n\n\n Al inicio del encuentro, Reynoso afirm\u00f3 que los abordajes de la alimentaci\u00f3n atraviesan todas las dimensiones vitales y siempre es conveniente pensarla en comunidad<\/strong>: \u201cLes ni\u00f1es que se incorporan a la vida nos traen la necesidad de cambiar la l\u00f3gica de la alimentaci\u00f3n. Cuando pensamos la alimentaci\u00f3n, lo hacemos en una unidad familiar, en un entramado donde est\u00e1 inserto ese ni\u00f1e\u201d. Enseguida, se\u00f1al\u00f3 que esta problematizaci\u00f3n exige, necesariamente, pensar nuestra propia infancia y nuestra propia inserci\u00f3n en la sociedad y en la familia. Por otro lado, agreg\u00f3, la alimentaci\u00f3n en los primeros a\u00f1os de vida \u201cimplica pensar una salud colectiva futura e, incluso, pensar qu\u00e9 sentimientos, dudas y miedos nos trae\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n En una segunda parte de la conversaci\u00f3n, marcada por la intervenci\u00f3n de algunas participantes y de la moderadora del encuentro, Reynoso se refiri\u00f3 a que los nuevos paradigmas acerca de la crianza recuperan, en realidad, muchos aspectos que ya hab\u00edan sido pensados en el pasado.<\/strong> Entre estas tendencias, la especialista rescat\u00f3 la necesidad de acompa\u00f1ar (y no dirigir) a las infancias en la alimentaci\u00f3n y respetar su derecho a la palabra tambi\u00e9n en este aspecto tan medular de vida. Luego alert\u00f3 acerca de que, la mayor\u00eda de las veces, el peso de estas tareas de cuidado recae exclusivamente sobre las mujeres<\/strong>. Tu\u00f1\u00f3n, por su parte, mencion\u00f3 la importancia de poder elegir qu\u00e9 profesional va a acompa\u00f1ar a las ni\u00f1as y ni\u00f1os en su crecimiento.<\/p>\n\n\n\n El tramo final del encuentro estuvo dedicado a abordar la sustentabilidad de la alimentaci\u00f3n<\/strong>. \u201cSe trata de un concepto m\u00e1s colectivo \u2013afirm\u00f3 Reynoso\u2013. La idea de lo saludable<\/em>, en cambio, suele construirse sobre bases individuales m\u00e1s reduccionistas y biologicistas\u201d. Adem\u00e1s, observ\u00f3 que un 80% de la publicidad de alimentos est\u00e1 dirigida a las infancias y la mayor\u00eda de esos productos no son indispensables para una dieta saludable ni sustentable.<\/p>\n\n\n\n De acuerdo con la especialista, es necesario pensar tambi\u00e9n en el impacto medioambiental de nuestros consumos<\/strong>. Los envases de tetra brick, por ejemplo, son muy eficaces para la conservaci\u00f3n de los alimentos, pero muy dif\u00edciles de reciclar. Asimismo, indic\u00f3, algunos alimentos que resultan m\u00e1s o menos saludables se exportan de lugares lejanos y su transporte genera contaminaci\u00f3n. \u201cLa mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n del pa\u00eds destina la parte m\u00e1s significativa de sus ingresos a la compra de alimentos y, muchas veces, compramos aquellos que no traccionan nuestra propia producci\u00f3n y fuentes de trabajo. Consumir y comer tambi\u00e9n es un acto pol\u00edtico<\/strong>\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n\n\n\n @AAUNAHUR<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El pasado mi\u00e9rcoles 2 de junio, en el marco del ciclo Mateadas (virtuales) en Salud organizado por el Instituto de Salud Comunitaria de la Universidad Nacional de Hurlingham (UNAHUR), tuvo lugar un encuentro sobre alimentaci\u00f3n sustentable y saludable desde los primeros d\u00edas de vida. La Lic. Silvina Tu\u00f1\u00f3n, profesora de la instituci\u00f3n, fue la encargada […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2764,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[191,192,193,195,196,194,142],"class_list":["post-2763","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-alimentacion-saludable","tag-alimentacion-sustentable","tag-denisse-reynoso","tag-ezequiel-consiglia","tag-instituto-de-salud-comunitaria","tag-silvina-tunon","tag-universidad-nacional-de-hurlingham"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aulaabierta.unahur.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2763","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aulaabierta.unahur.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aulaabierta.unahur.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aulaabierta.unahur.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aulaabierta.unahur.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2763"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/aulaabierta.unahur.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2763\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2765,"href":"https:\/\/aulaabierta.unahur.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2763\/revisions\/2765"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aulaabierta.unahur.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2764"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aulaabierta.unahur.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2763"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aulaabierta.unahur.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2763"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aulaabierta.unahur.edu.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2763"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}