Con una matr\u00edcula que ronda los mil estudiantes, esta joven carrera de la UNAHUR, que empez\u00f3 a funcionar en 2018, se reafirma como necesaria en el municipio y debido a las necesidades crecientes de tecnificaci\u00f3n y profesionalizaci\u00f3n de la industria de los alimentos. \u201cCada vez m\u00e1s \u2013reflexiona Maceira<\/strong>\u2013, las empresas de alimentos, por m\u00e1s peque\u00f1as que sean, necesitan del uso de las tecnolog\u00edas que se aprende en nuestra carrera. No solo por las exigencias regulatorias, sino tambi\u00e9n de los consumidores, que quieren alimentos m\u00e1s sanos y con menos aditivos que puedan poner en riesgo la salud. Lograr alimentos de calidad y saludables requiere del perfil de profesional que la universidad est\u00e1 formando<\/strong>\u201d. Adem\u00e1s, se destaca la presencia de emprendedores entre estudiantes de la carrera, apoyados por el Centro PYME de la UNAHUR, y de quienes tienen un perfil ligado a la investigaci\u00f3n y al desarrollo de nuevos productos.<\/p>\n\n\n\n Otro hito en la corta vida de la Licenciatura en Tecnolog\u00eda de los Alimentos es la formaci\u00f3n se sus primeras t\u00e9cnicas<\/strong> \u2013el t\u00edtulo intermedio que otorga la carrera de grado\u2013. Claudia Dahud<\/strong> fue la primera en conseguirlo: \u201cCon los conocimientos que adquir\u00ed, pude hacerme de una base y aplicar para un trabajo en una empresa gr\u00e1fica que imprime etiquetas para la industria farmac\u00e9utica, alimenticia y cosm\u00e9tica. Actualmente, trabajo como responsable del aseguramiento de la calidad, coordinando y haciendo controles\u201d. Dahud, en septiembre de 2021, tambi\u00e9n obtuvo una beca anual del Consejo Interuniversitario Nacional (CIN)<\/strong> para el fomento de la vocaci\u00f3n de investigadores: \u201cTrabajo en una investigaci\u00f3n sobre una bebida fermentada con qu\u00e9fir, que desarrollo con la profesora Lina Merino\u201d.<\/p>\n\n\n\n Desde 219, Mar\u00eda Salazar<\/strong> es estudiante de la Licenciatura en Tecnolog\u00eda de los Alimentos<\/strong>, desde 2019, y de Viverismo<\/strong>, desde 2021. \u201cYa estoy trabajando en varias \u00e1reas relacionadas con mi carrera. Desde 2020, soy tutora de un taller de Manipulaci\u00f3n de Alimentos del Programa Universidad para Adultos\/as Mayores Integrados\/as (UPAMI). Tambi\u00e9n tengo una beca del Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Industrial (INTI)<\/strong>, a partir de un convenio con la UNAHUR\u201d. Salazar relata que el <\/strong>martes 7 de junio realizaron una campa\u00f1a de concientizaci\u00f3n y repartieron volantes en el edificio Malvina Argentina de la UNAHUR y entre comerciantes del barrio<\/strong>. \u201cNos propusimos difundir el tema de la inocuidad de los alimentos y del correcto lavado de manos\u201d \u2013dice\u2013. Y agrega: \u201cTenemos algunas claves de la inocuidad, tales como separar los alimentos crudos de los cocidos; usar materias primas seguras; usar agua segura; y tener claro cu\u00e1l es la temperatura de cocci\u00f3n de cada alimento.<\/p>\n\n\n\n En el quinto a\u00f1o de funcionamiento de la Licenciatura en Tecnolog\u00eda de los Alimentos tambi\u00e9n se destaca la apertura de una segunda sede de la carrera en el Centro Universitario de la Innovaci\u00f3n (CUDI) de La Matanza<\/strong>: \u201cLos estudiantes pueden empezar en una sede y terminar en la otra \u2013explica Maceira\u2013. Pr\u00f3ximamente, se abre la inscripci\u00f3n para el segundo cuatrimestre de la carrera<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n Dahud<\/strong> subraya el acompa\u00f1amiento recibido por parte de docentes y de todo el plantel de gesti\u00f3n de la UNAHUR: \u201cSiempre aportan soluciones y tienen un o\u00eddo atento para escuchar nuestros problemas. Por otro lado, siempre nos apuntalan para que no bajemos los brazos\u201d. La estudiante espera conseguir su t\u00edtulo de licencia a fines de este a\u00f1o: \u201cLa UNAHUR me abri\u00f3 puertas inimaginables. Todos los estudiantes tienen muchas posibilidades de obtener pasant\u00edas, becas o de participar en proyectos de investigaci\u00f3n<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n @AAUNAHUR <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u201cCada a\u00f1o crecen las inscripciones. 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